Zdrowy przepis na Kruche babeczki z nadzieniem twarogowym
Pyszne kruche babeczki z nadzieniem twarogowym 🙂 Wypełnienie babeczek możemy przygotować w dwóch wariantach, które podałam poniżej 🙂 Jeden z nich przypomina smakiem tzw. ciepłe lody 🙂
SKŁADNIKI:
na babeczki (4 szt.)
- 2 żółtka
- 17 g mąki ryżowej
- 10 g mąki kokosowej
- 35 g mąki kukurydzianej
- 1 łyżka erytrolu (pudru)
- 40 g stałego oleju kokosowego
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na 10 minut. Następnie wyłożyć ciastem silikonowe formy na muffinki i ponownie schłodzić w lodówce przez 10 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12 minut (przed pieczeniem nakłuć dno babeczek widelcem). Po upieczeniu wystudzić.
Masa twarogowa:
- 50 g chudego twarogu
- 2 białka
- 1-2 łyżki erytrolu
- 1 łyżka żelatyny + 2 łyżki wody
Masę możemy przygotować w dwóch wariantach:
- Ubić białka na sztywną pianę, następnie dodać 2 łyżki erytrolu i ponownie ubijać białka tym razem już na parze wodnej przez 12 minut. Gotową masą wypełnić babeczki i od razu jeść 🙂 Ta wersja nadaje się do spożycia od razu, ponieważ kiedy babeczki postoją – białka podejdą nam wodą.
- Ubić białka z erytrolem (1 – 2 łyżki), twaróg zmiksować w melakserze na gładką masę po czym dodawać porcjami ubite białko i ponownie miksować do osiągnięcia gładkiej masy. Żelatynę rozpuścić w wodzie, wystudzić i dodać do masy twarogowej, dokładnie wymieszać – odstawić na około 10 minut, aby masa lekko stężała po czym wypełnić babeczki.
U mnie dodatkowo babeczki zostały od środka wysmarowane rozpuszczoną gorzką czekoladą 80%.
Smacznego:)
WARTOŚCI ODŻYWCZE KALORIE 802,4 kcal BIAŁKO 37,7 g WĘGLOWODANY 45,8 g TŁUSZCZE 52,0 g Wartości odżywcze zostały wyliczone ze wszystkich podanych powyżej składników (wersja z twarogiem, bez czekolady.
Pozdrawiam zdrowy przepis
Czym cechuje się nasza strona? Na https://zdrowyprzepis.pl znajdziesz przepis na wszystko. Nie ważne czy będzie to coś słodkiego lub tłustego i tak będzie to Zdrowe i tylko z naturalnych składników 🙂
Przepis na zdrowe danie przyda się dla każdego! Jeśli lubisz gotować, a zależy Ci, aby dania, które przygotowujesz swojej rodzinie były zawsze zdrowe i zawierały jak najmniej sztucznych składników, koniecznie odwiedź mój blog
Na pewno się nie zawiedziesz!
Zdrowo, smacznie i przede wszystkim prosto!
Zapraszam!
3 jajka
