Wytrawny omlet z piersią kurczaka i warzywami, w pysznym delikatnym pomidorowo-śmietanowym sosie! Idealna propozycja na śniadanie czy nawet kolację !
WYTRAWNY OMLET
ILOŚĆ: 1 PORCJA
SKŁADNIKI:
omlet:
- 2 jajka
- 30 ml wody
- szczypta soli i pieprzu
farsz:
- 50g piersi z kurczaka
- 2 plastry papryki czerwonej
- ½ średniej cebuli
- 5 pomidorków koktajlowych
- 30 ml wody
- 20g przecieru pomidorowego
- 20 ml śmietany 18 % ( słodkiej)
- przyprawy do smaku: papryka słodka, czosnek granulowany, erytrytol, przyprawa gyros, sól
- 1 plaster sera żółtego/20 g sera mozarella light
- 1. Pierś z kurczaka pokroić na bardzo drobne kawałki, przyprawić solą, pieprzem ziołowym oraz przyprawą gyros. Podsmażyć na posmarowanej tłuszczem patelni. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa. Po ok. 2 minutach smażenia, dodać wodę i pomidorki koktajlowe. Tuczyć ok. 3 min pod przykryciem. Kolejno dodać przecier pomidorowy, śmietanę oraz ser. Wszystko dokładnie wymieszać, przyprawić czosnkiem, erytrytolem, solą, słodką papryką do smaku.
- 2. Jajka rozkłócić z wodą, dodać sól i pieprz. Smażyć na posmarowanej tłuszczem patelni z obu stron. Kiedy jajko się zetnie na połowę omleta nałożyć farszem i złożyć na pół. Chwilę podsmażać. Podawać z odrobiną szczypiorku.
