Zanurz się w rozkosznej harmonii smaków - upiecz ciasto jabłkowe na kruchym spodzie !
Jeśli Twoje podniebienie woła o połączenie kruchego spodu, soczystej masy jabłkowej i budyniowej bezy, to ten przepis jest dla Ciebie. To więcej niż tylko ciasto – to opowieść smaków, które zetknęły się w wyjątkowy sposób, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Przygotuj się na wyjątkową podróż smakową i zaplanuj już teraz chwilę spędzoną w kuchni, bo warto!
Spód tego wyjątkowego ciasta to kompozycja mąki owsianej i orkiszowej jasnej, uzupełniona o aromatyczne kakao. To połączenie tworzy spód o intensywnym, głębokim smaku, który poddany krótkiemu pieczeniu staje się lekko kruchy, a zarazem delikatnie rozpływający się w ustach. Tę doskonałą bazę tworzy zimne masło, które nadaje spodowi niezastąpioną konsystencję.
Ale to jeszcze nie wszystko! Masa jabłkowa, przygotowana z prawdziwych, soczystych jabłek, łączy w sobie delikatność owoców z aromatem cynamonu i subtelnością erytrytolu. To połączenie wzbogaca ciasto o warstwę pełną harmonii, która dosłownie topi się w ustach. A to dopiero początek!
Beza – korona tego wyjątkowego smakowego triumfu
Ależ ta beza! Piana z białek jajek, ubita do perfekcji, sprawia, że górną warstwę ciasta zdobi aksamitna chmurka. Wzbogacona pudrem z erytrytolu i aromatycznym budyniem śmietankowym, tworzy ukłon w stronę słodyczy, której nie sposób się oprzeć. Delikatność bezy w połączeniu z orzeźwiającą masą jabłkową i głębią spodu tworzy zgrany zespół smaków, który rozbudzi wszystkie zmysły.
Przygotuj się na smakową podróż
Wyobraź sobie to: delikatnie kruchy spód, który stopniowo przechodzi w soczystą masę jabłkową, a na samym szczycie dumnie wznosi się puszysta beza. To nie tylko ciasto – to dzieło kulinarnego rzemiosła, które samodzielnie przygotujesz, czerpiąc prawdziwą satysfakcję z gotowania.
Wyczuwasz już te zapachy unoszące się w kuchni? Widzisz to ciasto, które już niedługo stanie się Twoim małym smakowym sekretem? Nie ma lepszego czasu niż teraz, by wziąć sprawy w swoje ręce i zabrać się za tworzenie tego wyjątkowego dzieła kulinarnego. Przecież od czasu do czasu każdy zasługuje na smakowe uniesienie i chwilę radości w postaci rozpływającej się w ustach bezy i soczystego smaku jabłek. Gotowy na tę niezapomnianą smakową przygodę? Do dzieła!
Ciasto z jabłkami na kruchym spodzie
Składniki
spód
- 2 jajka rozmiar M
- 100 g zimnego masła
- 50 g mąki owsianej
- 50 g mąki orkiszowej jasnej
- 20 g pudru z erytrytolu
- 10 g gorzkiego kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa jabłkowa
- 4 średnie jabłka
- łyżeczka cynamonu
- erytrytol do smaku
- 10 g mąki ziemniaczanej
warstwa bezowa/budyniowa
- 2 białka jaja
- 1 op. budyniu śmietankowego 40 g
- 25 g pudru z erytrytolu
Przygotowanie
spód
- Żółtka zagnieść z pozostałymi składnikami (oprócz białek) na jednolite ciasto.
- 3/4 ciasta wyłożyć na dno blaszki (będzie to spód ciasta).
- Podpiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 15 min.
- Pozostałą część ciasta schować do lodówki.
masa jabłkowa
- Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w drobną kostkę.
- Umieścić w rondelku i chwilę podgrzewać.
- Dodać cynamon i erytrytol, jeśli jest taka potrzeba.
- Wymieszać.
- Następnie przesiać mąkę ziemniaczaną i dokładnie połączyć z jabłkami.
- Wyłożyć na podpieczony spód.
warstwa bezowa/budyniowa
- Białka ubić na sztywną pianę wraz z erytrytolem.
- Na koniec przesiać budyń i delikatnie zmiksować mikserem.
- Wyłożyć na warstwę jabłkową.
- Na górę bezy potarkować pozostałe ciasto.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 25min.
Wartości odżywcze:
całe ciasto, 8 porcji Kcal 1603, B. 30.57g, T.98.53g, W.154.67g
Jeśli szukasz więcej przepisów na słodkości, które będą nie tylko smaczne, ale i proste w przygotowaniu, kliknij w link poniżej i poznaj zbiór ok. 100 przepisów na domowe słodkości, które zaskoczą Cię swoim smakiem, a co więcej będę pełnowartościową pyszną przekąską do kawy, jak również posiłkiem, kiedy masz ochotę zjeść coś słodkiego, nie sięgając jednak po tzw. puste kalorie.
