KLIKNIJ, ABY ZŁOŻYĆ ZAMÓWIENIE

Przedstawiam Wam dzisiaj ciasto, które smakuje identycznie jak malinowe delicje! A więc też w związku z tym otrzymało nazwę Ciasto Malinowa Delicja ! Oczywiście w białej masie nie mogło zabraknąć mojego ukochanego SKYRA ! Polecam ! Palce lizać!

BISZKOPT:

3 jajka

3 łyżki erytrytolu

szczypta soli

40 g mąki orkiszowej jasnej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki gorzkiego kakao .

Białka oddzielić od żółtek. Następnie ubić białka razem z erytrytolem i szczyptą soli na sztywną pianę. Kolejno dodać żółtka, mąkę orkiszową i kakao – delikatnie wymieszać. Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (termoobieg), przez około 20 minut (do suchego patyczka) Wystudzić i pokruszyć nasz biszkopt, dodać 100 ml mleka i zagnieść ciasto. Następnie wyłożyć nim spód formy wyłożonej folią spożywczą (ja użyłam prostokątnej formy 10 cm × 25 cm).

BIAŁA MASA:

1 małe op. Skyr naturalny (ok.150g)

30 ml mleka 1,5%

2 płaskie łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 30 ml wody

20 g odżywki białkowej waniliowej lub mleka w proszku

opcjonalnie dosłodzić do smaku np. erytrytolem .

Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę i wylać na spód ciasta. Schować do lodówki na czas przygotowania galaretki.

GALARETKA MALINOWA:

100 g malin

100 ml wody

2-3 łyżki erytrytolu

2 płaskie łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 30 ml wody .

Maliny, wodę, erytrytol wrzucamy do rondelka i zagotowujemy.

Następnie przez drobne sitko przecedzamy nasze maliny, aby pozbyć się pestek. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę, studzimy i wylewamy na białą masę. Ponownie wstawiamy do lodówki.

DODATKOWO: 60 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady do oblania góry ciasta.

*polecam polewać w taki sposób jak u mnie, ponieważ ciasto zwyczajnie lepiej się wtedy kroi.

KCAL 1138 / B 93.50 /T 48.76 /W 75.96